大工のファンタジスタ

今日、田辺建設は仕事納めです。
午前中、三島へ行きまして
午後から毎年恒例の年越しそば作りです。



分量はそば粉と小麦粉が８．５：１．５くらい。
つなぎは山芋で水を加えて練ります。



自分は練り専門です。
親父と弟の３人で練っていきます。
毎年のことなので慣れたもんです！



お婆ちゃんは伸す係。



母上は切る係です。



茹でて完成なので完成はまたあとで。

これで１もろ箱ですが全部で２０もろ箱作ります。
明日は一日練りまくり茹でまくり

そばはお世話になってる方々にお配りしています。
好評の本格そばで東京に持って行っても喜ばれるんですよ！
田舎そばですけどね